På en dansk aften passer kun hotdogs.
Kongeriget Danmark
Så hurtigt køber du brød og pølser, ketchup, remulade og sennep, løg og agurker.
Du bringer vand til at koge og derefter skal du tage vandet tilbage fra komfur. Den pølser kommer nu i det varme vand for ti minutter. Brødet kommer på 170 grader i ovnen også for ti minutter.
Hotdog
Så kan du skiver brødet og indsætter pølser. Tilføj kommer ketchup, remulade og sennep, løg og agurker. Færdig.
Der er fejl men jeg snakker kun lidt dansk.
… Wochen!
Es war richtig viel los. In Kiel gab es das Duckstein Festival und ich wurde von einem Auftraggeber meines Arbeitgebers zur IFA nach Berlin „eingeladen“. Daher hatte ich auch keine Zeit zum bloggen. Doch der Reihe nach:
Duckstein Festival in Kiel
Meistens ist das Wetter zum Duckstein Festival in Kiel nicht mehr so gut. Auch dieses Jahr hat es geregnet, als ich mit einigen Kollegen an der Hörn in Kiel ein leckeres Duckstein getrunken habe.
Duckstein lecker
Doch das ist nicht alles, was geboten wird: Es werden richtig viele kulinarische Köstlichkeiten präsentiert. Jeder der den Internationalen Markt zur Kieler Woche kennt, wird diesen Teil des Festivals zu schätzen wissen. Besonderer Anziehungspunkt ist der Stand des Weinguts Reinhold Becker. Jedes Jahr gibt es einen wirklich leckeren Tropfen. Besonders den Burgunder (sowohl den weißen als auch den grauen) kann ich auch dieses Jahr empfehlen! Der Grau Burgunder ist spritzig auf der Zunge und hat einen Geschmack, der an Limonen erinnert. Dadurch wird er ziemlich süffig. Der Weiß Burgunder ist nicht ganz so spritzig und erinnert im Geschmack an Pfirsich und Erdbeeren, zumindest nach Beeren. Ich habe auch noch den Riesling probiert, der ziemlich frisch daher kam. Ansonsten war der Riesling nicht ganz so spektakulär aber trotzdem ziemlich lecker.
Grau Burgunder
Außerdem gab einen wirklich leckeren Käse. Nach Angabe des Verkäufers wurde er nur aus Milch von Kühen hergestellt, die so hoch gelebt haben, circa 1500 Meter, dass sie nur Kräuter und Gras bekommen konnten. Jedenfalls habe ich das erste Mal seit einer ganzen Ewigkeit Käse pur gegessen. Die Milchnote war überraschend lecker.
Auch kulturell wurde viel geboten. Neben verschiedenen Theaterdarbietungen gab es eine große Bühne. Auf dieser sind viele Blues, Jazz und Funkbands zu Gast. An diesem Abend war die Blues Night Band da. Sie haben aber überraschender Weise einen Stargast dabei gehabt: Ron Williams. Bisher kannte ich ihn nur als Moderator oder Ähnliches aber hier zeigte er, dass er eine wahnsinns Stimme hat. Allerdings habe ich noch eine persönliche Erinnerung an Ron Williams. In einer Wetten dass..? Sendung hat er als Gast ein Rezept für Hamburger verraten:
Hamburger nach Ron Williams
für ca 6 Stück
Alles mischen, kneten und rühren und dann in Patties verarbeiten. Braaaaaaten! Aber sanft!
Für die Soße für die Brötchen einfach Ketchup auf die eine Seite und eine Senf/Majo Mischung auf die andere Hälfte verteilen. Dann noch Salat und Tomaten dazu … Fertig!!!
Ron war übrigens vom Publikum begeistert und erzählte von seinem letzten Besuch in Kiel: „Ich war völlig gerührt, hier klatschen die Leute auf zwei und vier …“ Mein Highlight war allerdings eine Kellerin an einem Stand auf dem Wein, Schinken, Käse und andere leckere Dinge angeboten wurden … naja was solls.
Dann war ja noch IFA.
Gleich vorweg: Ich habe nicht viel von der IFA gesehen. War aber nicht schlimm, denn der Stand an dem ich war, war wirklich prima! Nicht nur, weil wir richtig gute Produkte haben, sondern auch das Showprogramm war gut. Nein, ich rede nicht von den ESC-Versagern und auch nicht von Deutschlands eifrigsten Caster, sondern von allen anderen Acts auf der Bühne. Sidney Youngblood hat doch mehr Hits gehabt, als ich gedacht habe und er ist eine wirkliche Rampensau! Genial! Auch war der Sänger der echten Milli Vanilli, Charles Shaw, mehrfach auf der Bühne und hat immer wieder dafür gesorgt, dass die IFA-Besucher stehen blieben und danach sogar länger in der Halle verblieben.
Die richtigen Publikumsmagneten waren aber die No Angles und die Boy Band Lexington Bridge. Die ersteren hatten noch was Gut zu machen, denn der Auftritt auf dem ESC war indiskutabel. Lexington Bridge kannte ich dagegen so gar nicht. Tja das kommt davon, wenn man die Bravo nicht mehr liest. Leider haben die Jungs einer Girlband die Show gestohlen! Leider stimmte wohl die Webadresse der Mädchen nicht. Also keine Infos dazu.
Richtig geROCKT hat aber die original Besetzung von „We will Rock You“ dem Queen Musical. Ich bin ja sowieso Musicalfan aber die Show war wirklich super!
Ansonsten habe ich auf den Weg in die Halle schöne LCDs von LG gesehen … hm und nen weißen Ferrari…brrrrrrrrrrrrrrr naja was solls. Bilder von der IFA reiche ich nach!
… Rotkohl und Klöße. Lecker. Und so gehts für 3 Personen:
Die Rouladen mit einem Spritzer Zitrone und ordentlich Senf einreiben. Beim Senf sollte man nach Geschmack gehen, wer es etwas deftiger mag, sollte den scharfen Senf nehmen, wer es milder mag natürlich den mittelscharfen Senf. Den Senf übrigens nur auf die Seite verteilen, wo auch die Füllung hin soll. Dann leicht salzen, pfeffern und mit etwas Paprikapulver würzen. Dann jeweils eine 1/8 Zwiebel, ich finde das reicht, Gürkchen und Speck an einem Ende der Roulade, wenn diese ein etwas breiteres Ende hat dann dort, legen und von dort einwickeln. Das ganze dann mit einem Zahnstocher, schwierig, oder mit Bindfaden, einfach, befestigen. Das ganze ist wirklich einfach und geht sehr schnell. Ich brauche dafür je nach Vorbereitung etwa 30 – 45 Minuten.
Dann einen Topf mit einem breiten Boden verwenden, damit die Rouladen ordentlich Platz haben. In heißem Öl, wirklich Öl verwenden, das wird heißer, von allen Seiten anbraten. Dann mit Brühe ablöschen. Je nach Größe der Rouladen die Menge der Brühe wählen, die Rouladen sollten danach 3/4 in Flüssigkeit liegen. Wenn man keine Lust hat auf Brühe kann man auch die fertige Gewürzmischung von Maggi nehmen und mit Wasser ablöschen. Ich füge dann noch mindestens 2 Gläser guten Rotwein hinzu. Das ganze dann im geschlossenen Topf (kein Schnellkochtopf) mindestens auf kleiner Flamme köcheln lassen. Immer wieder prüfen, ob es noch köcheld.
Dazu noch Knödel und Rotkohl und die Flüssigkeit aus dem Rouladentopf als Soße … fertig. Sieht dann so aus, auf Froschtellern, aber das fiel mir erst später auf.
Dazu gibt es dann entweder Rotwein oder ein Bier. Perfekt für diese Jahreszeit.
… Christopher Walken?!? Wenn ja … wie geil! Christopher Walken macht Brathühnchen 
Ok für die sein genuschel nicht verstehen:
Brathähnchen mit Birnen
- 1 Hühnchen
- viel Salz
- Pfeffer
- Birnen
Wirklich praktisch ist, wie er es nennt, ein Eiffelturm. Ich hab so ein Ding auch. Allerdings nicht so groß wie seiner, ist ja auch für den deutschen Markt 
Also Hühnchen säubern, das kleine Fettpölsterchen am vorderen Ende des Hühnchens abschnibbeln und auf die Spitze des Hähnchenhalters stülpen. Dann das Hühnchen auf den Halter. Den Hintern mit der übrigen Haut, falls vorhanden, schließen.
Das Hühnchen Innen und Außen salzen und etwas Pfeffer auf die Spitze. Wenn ich ehrlich bin finde ich das persönlich seltsam, aber wenn Herr Walken es gut findet …
Dann den Boden der Birne abschneiden, so dass die Birnen aufrecht stehen können. Die Böden auf das Blech legen, auf dem das Hühnen gestellt wird und auf diese Böden dann wieder die Birnen stellen. (Herr Walken ist ganz Stolz, dass die Birnen dann nicht auf dem Blech kleben) Bei 400° Fahrenheit (um und bei 200° Celsius) circa eine Stunde braten.
Die Böden der Birnen sind komplett geröstet, Herr Walken verwendet diese als Cookies, die Birnen haben teilweise karamelisiert (achtung heiß). Lecker wie Bratapfel. Das Hähnchen wirkt für deutsche Verhältnisse etwas blass, aber nach meinen Erfahrungen mit dem Hähnchenhalter … meeeeegaaaaaaaa knusprig!
… also hier kommt dann mal die monatliche Dosis TopGear … ich habe mich immer gefragt, ob man sich in ein Auto verlieben kann oder ob es einfach nur die Abhängigkeit nach etwas Schönem ist. Ich mache kein Geheinis daraus, dass mein aller aller aller aller aller aller aller liebstes Auto der Aston Martin DB9 ist. Seit wann? Seit diesem Rennen. Man muss dazu sagen, dass ich sowohl mit dem Eurostar als auf mit dem TGV gefahren bin und ich weiß, wie es ist mit 350 Sachen Richtung Le Mans zu heizen. Ich hätte niemals … aber seht selbst:
Gerade die Anfangssequenz mit der Harfe ist jedes Mal ein echt schönes Erlebnis. Dieses Auto ist absolut schön. Und gleich bekommen wir, auch bei der stark komprimierten Fassung von YouTube einen richtig guten Eindruck vom Sound des Motors.
So ich hoffe, dass ich nun ins Bett kann.
… wollte ich dieses Stöckchen aufheben. Leider weigert sich DaShan immer jemanden konkret das Wurfholz an den Kopp zu werfen. Es geht um Süßes Jeder weiß, dass ich ein Schlemmer bin … und zu den besten Leckereien gehört auch Süßes. Ich gehöre übrigens zu den Leuten, die Schoki selten teilen
So dieses Stöckchen geht nach Hamburg, nach Berlin, nach Kiel und nach Hamburg 
Und wer es noch haben will … greif zu!
Unsere Untersuchung beginnt bei den Iren auf dem Internationalen Markt. Hier gibt es lustige Livemusik, viele Menschen und Guiness sowie Kilkenny. Zwei ehrliche, irische Biere, zuverlässig lecker.
Der Nachschub war extrem schnell, es hat nicht ein mal 2 Minuten gedauert, bis ich ein zweites Bier testen konnte. Die Temperatur war sehr gut, der Geschmack äußerst zufriedenstellend. Die Wirkung war … anregend
Allerdings wollten wir weiter testen und bewegten uns dann zum Stand der Engländer. Wieder gab es nette Musik, man konnte sogar mitschunkeln.
Hier sehen wir Dani und Olli bei einem angeregten Gespräch über Austin Powers, wo wir schon mal bei den Britten sind.
Hier kam das Bier nicht so schnell wie man sich das wünscht. Mir ist es schon letzte Woche passiert, dass ich zwar das erste Bier aus dem Fass bekommen habe, jedoch wegen Fasswechsel länger darauf warten musste. Die Auswahl war hier etwas größer: Neben Beamish und Newcastle gab es noch Strongbows, ein Cider, und Softdrings. Außerdem gab es weitere Stände mit Speisen, die Fish and Chips waren laut meiner Schwester in Ordnung.
Auch hier war die Temperatur des Biers in Ordnung. Das war es aber auch schon mit dem Positiven, was man über englisches Bier sagen kann. 
Übrigens, da ich heute erst gegen 4 zu Hause war, konnte ich jetzt erst die Bilder einstellen. Ich musste noch etwas Fussballmanager spielen Heute werde ich zum Abschlussfeuerwerk gehen. Ich hoffe, dass die Wetterlage dann wieder besser ist. Gerade schüttet es mal wieder wie aus Eimern.
… mit viel Wasser sollte nicht heißen, dass viel Wasser von oben kommen soll.
Der Strand, an dem wir normalerweise grillen, war komplett nass und pünktlich um 20 Uhr hat es auch wieder geregnet. Also die richtige Entscheidung getroffen und lecker Pizza in der TraumGmbH gegessen. Hier gibt es übrigens die beste Pizza, die man Kiel bekommen kann. Ich bin der Meinung, es ist, von der Pizza meines Vaters abgesehen, die beste Pizza wo gibt überhaupt
Danach sind wir dann ins Taktlos gegangen. Nette Eckkneipe in Kiel. Eigentlich perfekt für Studis. Es gibt zu fairen Preisen mörder Portionen und immer lecker Becks. (Und Astra für die Pauli Fans). Das Frühstück ist sowieso lecker dort. Heute hatte ich aber nur zwei Becks …
Obwohl ich lieber am Strand gegrillt hätte, der Abend war trotzdem sehr schön! Nächstes Jahr grillen wir aber wieder! BASTA!
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